牛乳は、世界で最も消費されている飲料の1つです。結局のところ、それは栄養価が高く、特に朝のコーヒーに加えるとおいしいです!
しかし、健康的な飲料である以外にも、ミルクが白く見える理由や、発酵乳に含まれる化合物が肌にどのように役立つかなど、ミルクについて知っておくべきことはもっとあります。
そうは言っても、牛乳に関するこれらの35の有用な事実であなたの心を豊かにする準備をしてください。
夜間に牛から摂取する牛乳には、睡眠を促進する重要な役割を果たす物質であるトリプトファンとメラトニンのレベルが高くなっています。
牛乳は87%の水で構成されています。残りの13%は、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラルに分けられます。
牛は他の哺乳類よりも毎日多くの牛乳を生産するため、牛乳は最も一般的に消費される種類の牛乳です。
生乳は有害なバクテリアを運ぶ可能性がありますが、低温殺菌と呼ばれるプロセスを通じて除去できます。
FDAは1987年に州間での生乳の販売を禁止しました。カリフォルニア州、オハイオ州、ユタ州など一部の州では、その後、生乳の販売が合法化されました。
山羊乳は牛乳よりもカロリーが高く、栄養価が豊富です。その上、最も人気のある種類の牛乳と比較すると、山羊乳に含まれる乳糖も少なくなります。
牛乳に対する不合理な恐怖は、ガラフォビアと呼ばれます。この奇妙な恐怖症を持っている人の例は、牛乳を見ただけで叫ぶNFLプレーヤーのウィル・リーバイスです!
ミルクは、電解質も豊富であるため、ゲータレードのようなスポーツドリンクの非常に優れた代替品です。
カゼインとホエイプロテインは、牛乳に含まれる2種類のタンパク質です。どちらもアミノ酸を含んでいるため、高品質のタンパク質と見なされています。
魚をミルクに浸すと、魚臭さがはるかに少なくなります。この奇跡的な反応は、乳タンパク質がトリメチルアミンに結合することによるもので、トリメチルアミンは不快な魚臭の原因となります。
ミルクが白く見えるのは、ミルクに含まれる脂肪とタンパク質が光を散乱するためです。
ただし、スキムミルクは、全乳の乳白色の外観を作り出すために脂肪が少ないため、青みがかって見えます。
カゼインを含む牛乳を飲むと(ほとんどの乳製品を含まない牛乳には含まれていません)、辛い食べ物を食べた後に感じる灼熱感が軽減されます。ヨーグルトやクリームなどの乳製品も驚異的な効果を発揮します。
乳房炎と呼ばれる乳房感染症は、母乳を甘くするのではなく塩辛い味にすることがあります。
最も人気のある植物性ミルクの2つは、豆乳とアーモンドミルクです。どちらも乳糖を含んでいないので、牛乳アレルギーのある人や乳糖不耐症の人にとっては素晴らしい代替品です。
大恐慌の間、子供たちに寛大さ(そして彼らが受け取ったクリスマスプレゼントへの感謝)を教えるために、両親は彼らにサンタのためにミルクとクッキーを残すように勧めました。
甘やかされて育ったミルクは、酸性の成分が焼き菓子をより風味豊かにする非常に酸性であるため、ベーキングに使用できます。
乳糖は、牛乳やその他の乳製品に自然に含まれる化学物質です。一方、ラクターゼは小腸で産生される酵素で、乳糖の分解を助けます。
乳糖不耐症の人は、体が十分なラクターゼを生成していないことを意味します。幸いなことに、乳糖不耐症の人が本当に牛乳を飲んだりチーズを食べたりしたいときのためのラクターゼ錠剤があります!
ミルクは、エナメル質を強化し、歯が虫歯と戦うのを助けることで知られているカルシウムを多く含んでいるため、歯に有益です。
赤ワインの汚れはミルクで落とすことができます。汚れが浮き上がるまで患部をミルクに浸し、通常どおり洗うだけです。
米国では、1月11日に「ナショナル・ミルク・デー」を祝います。しかし、インドでは11月26日に祝われます。
2001年、国連食糧農業機関(FAO)は、牛乳と酪農産業の重要性を強調するために、世界牛乳の日を創設しました。毎年6月1日に祝われます。
大量の牛乳を一気飲みする人は、乳糖が多すぎて体のラクターゼが分解できないため、吐く傾向があります。
スピルリナと呼ばれる藻類から作られた青緑色のミルクがあり、これもタンパク質とミネラルが豊富です。
スターウォーズには、青と緑の2つの架空のミルクがあります。フロリダのディズニーワールドとカリフォルニアのディズニーランドにあるスターウォーズギャラクシーズエッジで、両方のレクリエーションが楽しめます。
ペプシと牛乳から飲み物を作るときに使われる用語があります。「ピルク」と呼ばれ、その味はアイスクリームのフロートと同じだと言われています。
期限切れのミルクを捨てないでください-それはそのカルシウム、植物の成長に不可欠な栄養素のために植物に水をまくために使用することができます。
無糖練乳は、牛乳中の水分の60%を蒸発させることによって作られます。コンデンスミルクを作るときも同じ割合の水が取り除かれますが、このタイプのミルクとの違いは砂糖が加えられていることです。
あらゆる種類の植物性ミルクの中で、無香料のオーツ麦ミルクは最もカロリーと炭水化物を含んでいます。
ミルクベースの塗料は、油性塗料よりも速く乾くため、家具が欠けたりヴィンテージに見えたりするために使用されます。6000年以上前に描かれた洞窟壁画の中には、ミルク塗料が使われたものもあります。
牛乳を発酵させることで得られる乳酸は、古い角質を取り除き、肌に潤いを与えるのに役立つため、スキンケア製品に使用されています。ただし、ほとんどのスキンケア製品は、てんさい糖やコーンスターチの乳酸を使用しています。
ラクトバチルス・アシドフィルスは、その有益な特性からいわゆる善玉菌であり、牛乳に含まれています。乳糖を乳酸に変えるだけでなく、飲み物を酸っぱくする原因にもなります。
カナダやスウェーデンなどの一部の国では、牛乳にビタミンDを強化することを義務付けています。
ミルクは、ミルクのタンパク質をその苦味の原因となるポリフェノール化合物(タンニンなど)と結合させることにより、コーヒーの苦味をカバーすることができます。また、コーヒーはミルクに含まれる脂肪のおかげでクリーミーになります。
ほとんどの人が飲むミルクは、通常、動物から作られています。しかし、ありがたいことに、市場にはビーガンに優しいミルクの種類がたくさんあり、それらも同じ栄養素を提供しています。
その色も異なる場合があります。ほとんどの乳飲料は白ですが、中には異なる色をしているものもあります – その理由は、脂肪分が少ないことや架空の牛乳を模倣することなど多岐にわたります。
牛乳が栄養価が高いことは否定できません。だからこそ、それを飲むのは当然のことです…もちろん、乳糖不耐症や牛乳アレルギーがない限りは。
次に牛乳を飲むときは、これらすべての事実を覚えておけば、なぜそれがあなたの健康に役立つのかを正確に知ることができます。そして、特に全国牛乳の日には、家族や友人にそれについて話すようにしてください!
