タマネギは何千年もの間、キッチンに欠かせないものであり、大胆な風味や涙目以上のものを提供してきました。
驚くほど多様な用途があり、おばあちゃんのシチューよりも豊かな歴史があります!
古代の治療法で使用され、宇宙で栽培されたとしても、伝統と革新の両方の一部となっています。
謙虚なタマネギの歴史と科学を剥がしながら読み続けてください。
古代エジプト人はタマネギを永遠の命の象徴と見なしていました。彼らはラムセスIVのようなミイラの眼窩にタマネギの痕跡さえ見つけました。
タマネギは古代ローマで料理だけでなく薬としても広く使われていました。ポンペイの大プリニウスは、彼らが目、歯痛、さらには犬に噛まれたことさえ癒すことができる方法を書きました。
タマネギは、学校で顕微鏡の使い方を生徒に教えるためによく使用されます。これは、タマネギの細胞が非常に大きく、見やすいためです。
ニュージーランド作物食品研究所は、2008年に泣かない遺伝子組み換えタマネギを作成しました。しかし、一部の人々はこれらのタマネギがあまり強くないと感じます。
子犬の目がどんなに大きくなっても、ペットにタマネギを与えてはいけません。タマネギは、猫、犬、ウサギ、その他多くの一般的なペットに有毒である可能性があります。
玉ねぎは、室温でメッシュバッグに単独で保存する必要があります。接触した野菜から水分を吸い込むため、野菜はすぐに期限切れになります。
タマネギには多くの健康上の利点があります。ビタミンC、カルシウム、鉄分が豊富です。また、食物繊維や抗酸化物質の優れた供給源でもあります。
中国とプエルトリコで2019年に行われた2つの研究では、ネギ(ニンニク、エシャロット、ネギを含むタマネギ科)の摂取と、さまざまな種類のがんの発生率の低下との間に関連性があることがわかった。
成長している間、タマネギは多くの硫黄を吸収します。この硫黄は他の化合物と混ざり合ってタマネギを切るとガスになり、目をイライラさせて泣いてしまいます。
玉ねぎを切っているときに泣くのをやめるためにできることがいくつかあります:扇風機を使ってガスが目に当たる前に吹き飛ばすか、冷蔵庫や冷凍庫で冷やして硫黄酵素反応を遅らせます。
一部の玉ねぎは歩くことができます!エジプトの歩くタマネギはこれらの種の1つです。花の代わりに、球根が大きくなると曲がる長い茎に別の球根を育ててから、土壌に付着して新しいクラスターを成長させます。
タマネギの皮は、衣服の染色に使用されてきた長い歴史があります。赤玉ねぎは明るい茶色とピンクを作り、黄色の玉ねぎは黄褐色の染料を作り出します。
イースターエッグは必ずしも明るい色で塗られていたわけではありません。多くの文化でタマネギの皮で染められました。ギリシャでは、卵を皮と一緒に茹でて金色にしましたが、イギリスでは、皮を糸で卵の周りに結び付けました。
タマネギやニンニクを他の作物と一緒に育てることは、昆虫が嫌う臭を放ち、農場を一人で離れることを余儀なくされるため、自然な害虫の抑止力になります。
タマネギは刺激臭があるため、口臭を引き起こす可能性があります。これに対抗するには、ミルクや緑茶を飲んだり、ミントやパセリなどのハーブを噛んだりします。
2002年に発表されたオーストラリアの研究では、タマネギジュースがハゲと闘い、髪の成長を促進するために使用できることがわかりました。しかし、その場合、玉ねぎのような匂いがします。
インドと中国は世界最大のタマネギ生産国であり、両国とも毎年2,000万トン以上を生産しています。一方、米国はわずか約300万トンしか生産していません。
タマネギは初期のヨーロッパ人入植者が米国で栽培した最初の作物の1つでしたが、ネイティブアメリカンはすでに多くのレシピで野生のタマネギを使用していました。
「グラス・オニオン: ナイブズ・アウト・ミステリー」の配信開始を記念して、ヴァン・ルーウェン・アイスクリームとNetflixは、オニオン風味のアイスクリームの制作を決定しました。試してみませんか?
2023年9月15日、19.7ポンド(8.9kg)のタマネギが、これまでに栽培された最大のタマネギのギネス世界記録を更新しました。
2019年、イタリアのトロペアで開催された毎年恒例のタマネギフェスティバルのために、ジュゼッペ・カルタによって高さ4.9フィート(1.5メートル)のタマネギの彫刻が作成されました。
1971年、ソビエトのサリュート1号宇宙ステーションに搭乗した宇宙飛行士は、宇宙でタマネギを栽培し、それを食べたため、タマネギは宇宙で栽培され食べられる最初の食品になりました。
ギリシャのオリンポス選手たちは、タマネギを大量に食べ、タマネギジュースを飲み、タマネギを全身にこすりつけました。彼らはそれが彼らに力を与え、彼らの筋肉を引き締めると信じていました。
イタリアのシチリア島からポルトガルのマデイラ諸島まで、多くの文化が毎年恒例のタマネギ祭りを祝います。そのようなお祭りの1つがカタルーニャで開催され、祭りの参加者は非常に大きくて甘いネギであるカルソッツを食べます。
多くのヨーロッパ人は中世の終わりまでタマネギを通貨として使用していましたが、シベリアの農民は18世紀にはタマネギを使用して物の支払いを行っていました。
タマネギは、涙を誘うキッチンの定番以上のものであることが証明されています。健康維持から服の染色まで、あらゆることに効果があります!
中には、彼らが彼らのためにお祭りを祝うほど重要だと感じる人さえいます。彼らは私たちにファンキーな匂いをさせますが、その背後には多くの善良さの層があります。
こんなに一般的な野菜が私たちの歴史でこれほど興味深い役割を果たすとは思わなかったに違いありません!
